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微型啤酒设备之麦芽粉碎机应该如何挑选
浏览: 发布日期:2021-03-04
微型啤酒设备之麦芽粉碎机应该如何挑选
啤酒是由麦芽、酵母、啤酒花以及酿造用水酿制而成的,啤酒是大众非常喜爱的酒精性饮料,适合和朋友聚会的时候,一起讨论事情的时候,都可以喝两杯啤酒,啤酒在酿造之前,首先要把麦芽先粉碎,所以说今天郑州麦德氏啤酒设备教大家如何挑选麦芽粉碎机。
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从麦汁质量方面上考虑,麦皮的破损水平应尽能够的小。因为表皮除含有主要组成物质纤维素外,还有一系列其他可溶性物质可以进入麦汁,如麦芽多酚、苦味物质、硅酸盐和蛋白质等,这些物质经激烈洗脱后,对啤酒的色度和口味均会发生不良影响。由于纤维素不溶于水且简直不受酶的作用而发作变化,所以对麦汁影响不大。
精酿啤酒设备中常常使用的粉碎机主要有两款,一款是磨盘粉碎机,另一款是对辊粉碎机。
一、磨盘粉碎机:磨盘粉碎机应用外部的活动齿盘与固定齿盘之间的相对运动,使物料经过齿盘冲击、摩擦、剪切、物料彼此冲击而取得粉碎。具有构造复杂、操作方便的优点,但是缺陷也十分突出:噪声大;粉尘量大;粗细度调节费事;假如麦芽过度湿润,极易造成齿盘抱死,此时清算任务十分费事,通常需要拆开外壳,装配下活动齿盘,将所有缝隙清算洁净。
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二、对辊粉碎机:辊式粉碎机采用光面或带齿纹的辏铁辊筒,以相同和不相同的速度相向转动,麦芽在挤压和摩擦力的作用下,被辊子压碎,胚乳从麦皮外面辗出。粉碎进程可以是一次也可以是屡次,按照辊子的数目辊式粉碎机可以分为:对辊、四辊、五辊、六辊粉碎机等,其中精酿啤酒设备常用的为对辊粉碎机,因其调节方便,粉碎粗细度便于控制,生产效率高,噪声小,粉尘易控制等诸多优点而失掉了普遍的应用,在精酿啤酒设备粉碎机中占据了87%以上的市场份额。
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郑州市麦德氏啤酒酿造技术有限公司引进德国先进的生产设备技术和现酿啤酒酿造技术,研究出具有自主知识产权的麦德氏现酿啤酒设备及啤酒,几年来致力于自酿啤酒设备的技术研发、销售,产品畅销全国各地,深受广大使用者的好评。本公司具备先进的生产设备,严格的工艺流程,从原材料到成品,严把质量关。是一家专业从事开发生产及工程设计、制造、安装的专业企业。
 

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