麦德氏啤酒设备之皮尔森啤酒的特点
啤酒是由麦芽、酵母、啤酒花以及酿造用水酿制而成的，啤酒有很多类型，但是要说什么啤酒的销量最好，那一定就是说皮尔森啤酒了，郑州麦德氏啤酒设备给大家讲一下皮尔森啤酒的特点是什么。

皮尔森啤酒是一种贮藏啤酒，色浅，酒体偏淡、味干（不甜），具典型的酒花香味和苦味。皮尔森是采用下层发酵法、浅色麦芽和苦味较重的啤酒花酿造而成，酒精度一般不高。事实上，皮尔森的名字来自捷克的皮尔森城市名。在过去，绝大多数的捷克啤酒都是采用较原始的上层发酵法，因而啤酒颜色暗淡且浑浊，口感也不稳定。
以下是郑州麦德氏啤酒设备总结的皮尔森啤酒的特点，大家可以了解一下：
由于皮尔森本地水源水质超软，没有其他地方硬质水带来的酿造困扰，它酿造的酒清亮透明、鲜爽可口，能最大程度突出麦芽和啤酒花的味道；而本地特色的皮尔森麦芽则赋予了啤酒淡淡的烤面包麦芽味、略微的焦糖味作为点缀，背景则是鲜明的面包谷物味，它赋予啤酒的透亮金黄色更是让人神魂颠倒；捷克还以出产的萨兹啤酒花而著名，它拥有世界范围内被尊称为贵族酒花的荣誉。特色是圆润的药草香、中等的香料辛香、带有轻微的泥土香味，苦度偏低。赋予了啤酒清新淡雅、柔和细腻的风味。

随着欧洲铁路的大规模建设，这股时尚风潮也随着交通迅速吹到了欧洲其他国家。1862年的巴黎街头，已经有了专门的皮尔森酒吧。在贸易过程中，捷克各地乃至欧洲各国都对这种啤酒极其疯狂，以至于根本没人关注是哪个酒厂的啤酒。交易的时候只要”来自皮尔森的啤酒”，于是这种啤酒也逐渐得来了今天的名字皮尔森，和中国的一些极具地域特色的餐饮有异曲同工之妙。

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